泡水車進(jìn)水深度和淺度的鑒別方法如下：

1. 檢查內(nèi)飾：觀察座椅、地毯、儀表板等部位是否有水漬或泥沙殘留。若水漬和泥沙較少，可能進(jìn)水較淺；若大量存在，則可能進(jìn)水較深。

2. 檢查發(fā)動(dòng)機(jī)艙：打開引擎蓋，查看發(fā)動(dòng)機(jī)艙內(nèi)的線路、傳感器等部位。若僅有輕微水漬，可能是淺水浸泡；若水漬嚴(yán)重或有泥垢，則可能是深水浸泡。

3. 專業(yè)設(shè)備檢測：利用紅外線熱成像儀等專業(yè)設(shè)備檢測車輛內(nèi)部的進(jìn)水情況，以準(zhǔn)確判斷進(jìn)水深度和受損程度。

綜上所述，鑒別泡水車進(jìn)水深度和淺度需綜合多種方法，建議咨詢專業(yè)維修人員或機(jī)構(gòu)。